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Samoussas de pommes de terre

Je suis une grande fan de la cuisine indienne et apparemment je ne suis pas la seule ( les statiques du blog sont révélatrices). Alors pour le menu du jour, je vous propose de succulentes samoussas végétariennes aux pommes de terre épicés. Un chausson croustillant garni d'une farce parfumée au cumin et au garam masala qui se déguste aussi bien en apéritif dînatoire, pour des pique-niques dépaysant ou encore se substituant aux traditionnels bricks.

INGRÉDIENTS:

Pour la pâte: 300 gr de farine T 65
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de graines de cumin
50 ml d'huile d'olive 150 ml d'eau

Pour la farce:
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de graines de cumin
1 cuillère à café de pâte de gingembre
1 cuillère à café de pâte d'ail
1 cuillère à café de garam masala
1/2 piment vert frais en petit morceaux
1 cuillère à café de cumin en poudre
1/2 cuillère à café de sel
300 gr de pomme de terre cuite à l'eau découpée en dés
120 gr de petits pois surgelés cu…

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