dimanche 30 octobre 2016

Cake sans gluten, sans sucre, sans lactose aux prunes

Un Cake sans farine, sans sucre, sans matière grasse et sans lait et oui une recette réalisée avec deux fois rien et qui reste délicieusement gourmande et humide. Très proche du pudding en terme de texture, ce cake est à la fois moelleux et fondants avec des morceaux de fruits qui apportent une note d'acidité rafraichissante. 


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jeudi 27 octobre 2016

Ali Nazik kebab

Aujourd'hui je vous embarque direction la Turquie avec un plat savoureux. Sous une purée d'aubergines au goût fumé, on retrouve de tendres brochettes épicées juste comme il faut. Laissez vous papilles se faire transporter et découvrir de nouvelles sensations.   


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mercredi 26 octobre 2016

Tarte chocolat framboises

De la tarte au menu ce soir également chez moi, point de poires mais plutôt une tarte chocolat noir & framboise. Sur une pâte sablée cacaotée, on retrouve une ganache hautement chocolatée associée à des framboises fraîches.


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dimanche 23 octobre 2016

Pain bicolore au potiron et encre de seiche

On se retrouve ce soir avec une recette de pain un peu particulière, un pain bi-coleur noir / orange pour reprendre les couleurs automnales. Un délicieux pain léger et ultra moelleux  naturellement coloré avec du potimarron pour la version orangé et de l'encre de seiche pour la version dark.


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mercredi 19 octobre 2016

Stollen au pavot

Pas vraiment d'actualité cette brioche car Noël est encore un peu loin. Pourtant il serait dommage de se cantonner au calendrier. Une délicieuse brioche avec une texture proche de celle du cake au bon goût citronné.


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dimanche 16 octobre 2016

Croissants aux noisettes

De bons biscuits croquants, simple à réaliser, qu'on aime avoir sous la main pour une pause ou un aparté gourmand. Les noisettes grillées apportent un goût incomparable et s'associent parfaitement à la farce d'amande parfumée de fleur d'oranger. 


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jeudi 13 octobre 2016

Tarte aux tomates cerise, fromage de chèvre, basilic et thym

Pour aujourd'hui je vous propose une tarte salée aux saveurs du sud avec des tomates cerises, du chèvre fermier, du basilic et du thym de quoi faire chanter les cigales dans l'assiette.


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mercredi 12 octobre 2016

Petits gâteaux aux miel, épices et quetsches

On y est, le froid s'installe, la saison des bons petits plats réconfortants et des gros pulls débutent. Et quoi de mieux que de bons petits gâteaux aux miel et épices pour faire la transition tout en douceurs.



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mardi 11 octobre 2016

Knäckebröd

Il s'agit d'un pain plat croquant à base de farine de seigle qui nous vient de Norvège. Une recette simple qui se consomme aussi bien au petit-déjeuner que pour accompagner apéritif ou plat.



















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dimanche 9 octobre 2016

Cheesecake sans cuisson chocolat blanc et figues violettes

Un dessert délectable, frais, aérien et léger qui se mange sans faim. Un cheesecake sans cuisson avec des fruits frais qui apportent gourmandise, mâche et décorent élégamment le gâteau.


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jeudi 6 octobre 2016

Jalousie fenouil et saumon fumé

 Et dire que cet article n'allait pas voir le jour car je déteste les photos prisent à l'arrache hier dans un  moment d'épuisement et puis en lisant l'introduction de Maryse & Cocotte, j'ai arrêté de me prendre le choux (on est loin d'être à même de s'auto-juger !!! ).

 Et puis pourquoi pas, la recette est sympa, je propose sur le blog des recettes et non pas des photos de pro même si j'essaye au mieux de m'appliquer. 

 Il s'agit donc pour revenir à la recette, d'un feuilleté garni d'une poêlée de fenouil à l'huile d'olive, de généraux morceaux de saumon fumé, condimenté d'un pesto aux noix. 


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