mardi 23 août 2016

Cheese pie pop tarts

Direction l'Italie avec ces petites tourtes aux fromages : ricotta, mozzarelle et chèvre. A déguster tiède à la sortie du four ou pourquoi pas froid pour un déjeuner sur l'herbe


INGRÉDIENTS:



Pour 4 portions:

Pour la pâte:
250 gr farine à levure incorporée
1 cuillère à café de fleur de sel
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
125 ml d'eau


Pour la farce:
100 gr de ricotta
100 gr de fromage de chèvre
100 gr de mozzarella
1 filet d'huile d'olive
Sel & poivre
Origan
Feuilles de basilic 


PRÉPARATION:

Placez la farine, la fleur de sel et l'huile d'olive dans le bol du robot. Ajoutez l'eau et pétrissez afin d'obtenir une pâte lisse et souple. Filmez et laissez reposer 1 heure.



Pour la farce, mélangez les différents fromages, le sel, le poivre et luire d'olive.




Étalez la pâte finement en rectangle et découpez des bandes. Placez 1 cuillère à soupe de garniture sur un côté de la bande en viellant à laisser les bords libre. Placez une feuille de basilic sur la farce et repliez la pâte. Scellez les bords à la fourchette 




Placez les petites tourte sur une plaque garnie de papier sulfurisé, badigeonnez d'huile d'olive, parsemez d'origan et de fleur de sel. 



Enfourner  à 180° pendant 10 minutes dans four préalablement  préchauffé.


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mardi 16 août 2016

Gâteau noix de pécan, cannelle et pommes

Dans l'esprit scone mais en version plus gourmande, je vous propose des gâteaux super moelleux garnis de pommes caramélisées, de noix de pécan torréfiées et de caramel. Une gourmandise totalement décadente !!! 



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jeudi 11 août 2016

Muffins aux épinards

Ce soir c'est muffins party sur le blog, des muffins salés parfait pour un repas léger ou un pique-nique champêtre.  Avec des épinards, du chèvre et des olives violettes; une réalisation ultra rapide et simple pour un résultat parfaitement goutteux 



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dimanche 7 août 2016

Sirop de framboise

Un retour en douceur après une absence prolongée avec une recette simplisme de sirop de framboise qui s'accorde bien à cette saison estivale.



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samedi 2 juillet 2016

Corbeilles fleuries

Une fine pâte, une farce aux amandes parfumé au citron, Slilettes el ward sont des petites merveilles aussi bien pour les yeux que les papilles. Joliment décorés, ces petits gâteaux peuvent être customiser aussi bien avec des fruits en pâte d'amandes que d'autres décors en fonction du thème souhaité. 



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vendredi 1 juillet 2016

La fougère

On reste avec les spécialités algériennes, pour le billet du jour, j'ai choisi pour vous de succulents petites gâteaux fourrés d'une farce d'amande. Fondants en bouche, présentables, à préparer pour toutes les occasions heureuses comme les Fêtes d'Aïd el Fitr qui approche à grand bas.



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jeudi 30 juin 2016

Biscuits empreintes au lemon curd

Aujourd'hui, je vous propose une recette assez simple, des petites biscuits empreintes (Thumbprint cookies) au zeste de citron bien croustillants, garnis de lemon curd, une alternative qui réveille les papille par rapport à la traditionnelle confiture. 


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mercredi 29 juin 2016

Makrout façon figolu

Voici une réinterprétation personnelle des Makrouts façon figolu avec une farce aux figues séchées et aux noix. Une recette qui mérite d'être encore retravailler car je ne suis entièrement satisfaite du résultat.



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Tarte pomme rhubarbe # Foodista Challenge n°20

C'est un article intrus qui n'était pas tout programmé mais comme je voulais participer au Foodista Challenge, je modifie légèrement mes plans (il y aura bel et bien un article sur les gâteaux orientaux un peu plus tard dans la journée). 

Pour ceux qui ne connaisse pas, Foodista Challenge est un défis culinaire inventé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton autour d'une thématique différente à chaque édition. Le thème de cette 20 éditon est Soyez glamour, pin-up your day ! organisé par Sarah-Edes du blog Les Trois Madeleines

J'ai choisi pour ce défis une tarte pomme rhubarbe avec une pâte brisée, des pommes fondantes, des morceaux de rhubarbe pour l'acidité et une décoration disant le Ultra Glamour!


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mardi 28 juin 2016

Biscuits chocolat noisette

On enchaîne avec de délicieux biscuits chocolat noisette parés pour faire la fête. Une gourmandise ou se mêle des saveurs qu'on apprécie sans réserve, c'est juste à tomber !!!



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